Je n'en ai aucune idée. Je n'ai pas encore beaucoup d'expérience, autant dire que je débute...
J'ai quand même l'impression d'être tombé sur quelque chose d'un peu exceptionnel, un grand coup de chance!
Maintenant, il faut savoir quoi et comment faire!

Tres bel andré il lui faudra refaire une santé (engrais+culture) 

Merci pour vos réponses.
La récupération de la souche date de septembre 2007. Lorsqu'on gratte un peu la surface du pot, on s'aperçoit qu'un réseau très dense de racines et de chevelu s'est formé.
Au mois de septembre dernier, la longueur des pousses était de plus de deux mètres. J'ai donc rabattu à 5/6 cm du tronc, mais sans me soucier de la moindre mise en forme. Les petites branches de l'an dernier sont très rigides et très dures. C'est sur ce bois que se sont formées les pousses de cette année. En septembre, il faudra rabattre encore. Que ferais je de ces branches, trop rigides pour être contrôlées qui auront poussées un peu comme elles veulent?
N'est il pas d'ores et déjà possible d'esquisser une forme, pour que ces branches, si elles deviennent trop dures à former, ne me gênent pas dans l'avenir?

peut-être essayer la taille en vert : clip and grow ! sinon tu auras toujours ce problème de bois raide. Pense aussi à ligaturer les pousses de façon assez lâche et surtout bien surveiller pour ne pas marquer.

La taille en vert se fait lorsque le bois n'est pas encore formé sur la pousse.
Clip and grow = taille, pousse, retaille repousse, etc ...pour obtenir une ramification.
Pour le reste c'est toi qui a l'arbre sous les yeux et qui doit sentir ce qu'il peut devenir par la suite. Pas facile en l'état actuel des choses, je le conçois, je te donnais des pistes pour éviter ces grands bois tout raides 
Le chevrefeuille est une liane, et un peu comme la vigne vierge, pas forcément facile à construire. Cependant le bourgeonnement arrière est facile et c'est une plante résistante.

Je ne crois pas, c'est une liane et comme toute liane qui se respecte rien n'est définitivement acquis. Ce ne sont pas les espèces les plus faciles à traiter en bonsaï.

Ben dis donc! A la vitesse ou ça pousse, je n'ai pas fini! ;D
Je pense que je vais faire comme ça.
Si je taille à deux yeux, j'aurais des entre-noeuds plus courts, non?

D'accord, je commence aujourd'hui, et je posterais des photos au fur et à mesure pour savoir si je ne fais pas d'erreurs.
Merci!