Question sur la qualite de l'eau justement : J'arrose grace a un puit, les analyses de l'eau montre une eau plutot acide (PH 5.9 je crois).  Y-a-t-il des consequences particulieres ? 
Question subsidiaire :  Comme je suis en Bretagne, vous l'aurez devine, j'ai mon stock de Nitrate dans l'eau ....   Nefaste ?

Merci Loulounette pour ces precieuses infos.
Pour l'engrais  j'utilise principalement de l'organique, et j'arrose de temps en temps avec du chimique.  Qu'est ce que la Dolomite ?  Ca se trouve ou ?  J'ai lu (cf Michel ) d'arroser avec de la cendre une fois par saison pour neutraliser le substrat.  Ce n'est pas la meme chose ?

je rappelle que ce n'est a utiliser que si vous avez une acidification excessive du substrat, c'est a dire si vous utilsez de l'eau non calcaire avec un engrais acidifiant...