Pour le pourtour il faut impérativement une bordure qui tienne sans partir avec  l'arrosage. On mélange à de l'argile de la mousse à longue fibre, de la paille par exemple. Et on recouvre le tout de mousse.
Les japonais utilisent le keto.
Donc, ou tu trouves de l'argile (berges de rivière par exemple) ou tu commandes du keto.
Une adresse :
Nat Bonsai en Belgique
NAT'BONSAI
Barrière de fer,33
Zoning Espierres 8587
N50 Tournai-Coutrai
Belgique
Tel : 056 45 55 84
Fax : 056 45 77 79

Si tu utilises de l'akadama pour tes rempotages, tu peux utiliser la partie tamisée qu'on jette normalement car trop fine ( inférieur à 1mm ). Tu y ajoutes de l'eau et tu la malaxes jusqu'à obtenir une pâte que tu peux utiliser pour ceinturer ton substrat normal.

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bonsaiPA : les Petites Annonces du bonsaika

Je connais d'autres amateurs qui utilisent l'argile de poterie. C'est très bon. La poussière d'Akadama aussi. En plus la mousse la colonise vite et la stabilise.
Je n'avais pas pensé au foin. Je m'embête avec de la paille (gros, rigide). Le foin c'est mieux.

L'astuce est de Kimel, qui a introduit désormais le foin dans le monde du bonsaï......

Il me vient une idée. Le crottin bien composté pourrait remplacer le foin ou y être associé. On aurait donc un mur de "kéto européen" très riche en fertilisants. Il serait vite envahi de mousses en surface et de radicelles à l'intérieur. donc très stable et non lessivable. Je ferai un essai ce printemps. J'ai quelques lauzes qui trainent....
Merci pour l'idée Daniel.