comme Joel
laisse tirer toute l'année pour accumuler de la force et faire grossir les branches
puis après la chute des feuilles couper la cime des branches jusque qu'a la moitié pour transférer l'énergie vers les bourgeons plus bas. au printemps avant débourrement faire une sélection des branches en laissant deux bourgeons, il devrait sortir trois pousses (un bourgeon à la base).
a répéter tant que la base des nouvelles branches n'est pas assez grosse, après faire des tailles en vert, deux ou trois avant l'été puis laisser tirer le restant de l'année